レンジで！ 茄子のピリカラあえ
myco145 @cook_41386623
茄子がたっぷり食べられます。焼きナスより味がしっかりしてて食欲を刺激するけど、お酢も入ったサッパリ味。疲労回復にも◎？
このレシピの生い立ち
ビストロさん（P社製スチームオーブン）のレシピ本より。
加熱時間覚書＆うち好みの味付けメモに。
あと、手順の面倒なところは簡略化しました。
レンジで！ 茄子のピリカラあえ
茄子がたっぷり食べられます。焼きナスより味がしっかりしてて食欲を刺激するけど、お酢も入ったサッパリ味。疲労回復にも◎？
このレシピの生い立ち
ビストロさん（P社製スチームオーブン）のレシピ本より。
加熱時間覚書＆うち好みの味付けメモに。
あと、手順の面倒なところは簡略化しました。
作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、縦に6本に切る。塩水にしばらくつけてアクを抜く。
白ネギは細切り、玉ねぎの場合は薄切りする。 - 2
水気を切ったナスにサラダ油をまぶし、耐熱性の皿に入れ、ゆったりラップをする。
- 3
600Wで７～10分加熱。
(ビストロの場合は「6 ゆで葉果菜 強」) - 4
水気を切り、Aを混ぜたタレをかけ、ネギを乗せる。
出来上がり。
コツ・ポイント
加熱時間は様子を見て増減してください。
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