作り方
- 1
ごぼう、人参、れんこんは皮をむき乱切り、こんにゃくは下茹でをし一口大にてでちぎる。鶏肉は適当な大きさに切る。
- 2
絹さやはヘタをとり、さっと茹でておく
- 3
圧力鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉・絹さや以外の野菜を炒める。
- 4
◎の調味料を入れて落し蓋をしふたをする。おもりがゆれ始めたら弱火にし10分加圧して火をとめ自然冷却させる。
- 5
最後に絹さやを入れてサッとまぜる。
- 6
コツ・ポイント
鶏肉はこってりがいい人はもも肉で!!
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