ゴーヤと肉のマスタード炒め
雲の上であくび @cook_40034207
まだまだ試行錯誤中ですが…ゴーヤの季節が終わらないうちにUPしておきます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを洋風に食べてみたくて。マスタードと合わせたらどうだろう？ 醤油やレモンを入れてみたりしましたが、シンプル(？)がいいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは薄切りにして、塩もみ。（苦味が苦手な人は＋さっと下茹で。）パプリカｏｒプチトマトは食べやすい大きさに。鶏肉の場合は一口大に切り、塩胡椒して小麦粉をまぶしておく。
- 2
鶏肉の場合両面をよく焼いて、他の食材を炒め合わせる。他調味料で味をつければ出来上がり。
コツ・ポイント
まだまだゴーヤと合う食材もマスタードと何を合わせたらおいしいか実験段階です。
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