半熟ＮＹチーズケーキ
ナナママちゃん @cook_73818289
いつもの材料なのに作り方を変えるだけでとろける食感に♪
このレシピの生い立ち
いつものニューヨークチーズケーキを違う食感で食べてみたくて。
半熟ＮＹチーズケーキ
いつもの材料なのに作り方を変えるだけでとろける食感に♪
このレシピの生い立ち
いつものニューヨークチーズケーキを違う食感で食べてみたくて。
作り方
- 1
耐熱ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、バターを入れてレンジで軟らかくし泡立て器でなめらかにする。（５００Wで１分）
-
- 2
バニラビーンズの種を扱き出し１に加える。グラニュー糖も加えてよく混ぜる。
-
- 3
コーンスターチを加えてよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら卵黄も加えて混ぜる。牛乳、レモン汁も加え、そのつどよく混ぜる。
-
- 4
オーブンを１５０℃に予熱する。湯せん用の湯を沸かす。
- 5
卵白をきれいなボウルに入れ泡立てる。モコモコしてきたらグラニュー糖を1/3加えて泡立て、残りを２回に分けて加え泡立てる。
-
- 6
なめらかで軟らかいメレンゲが出来たら３に半分加え泡立て器でよく混ぜる。残りのメレンゲも加えて泡立て器でムラなく混ぜる。
-
- 7
型に流し入れて熱湯を張ったバット等に並べ、オーブンで３５～４０分焼く。
-
- 8
焼きあがったらそのままオーブンの中に１時間くらい入れたままにしておく。
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- 9
オーブンから出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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- 10
お好みで粉糖をかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
焼き過ぎないようにだけ注意すれば大丈夫です！湯せんのお湯は忘れずに！
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ずっしり濃厚ニューヨークチーズケーキ ずっしり濃厚ニューヨークチーズケーキ
焼くのに時間はかかりますがほぼ材料を混ぜるだけ!!私は一度も失敗したことありません(笑)サワークリームさえ手に入れば簡単
さかも氏 -
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＊オールドファッション＊チーズケーキ＊ ＊オールドファッション＊チーズケーキ＊
ホロホロとろける、どこか懐かしい味のチーズケーキ♪オレンジの酸味がアクセント☆自信をもってオススメするレシピです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22636431
