鶏皮甘辛味噌煮
@hirosan @cook_40038999
鶏皮余ってませんか？甘辛味に煮込むと美味しい酒のつまみになりますよ♪ ニンニク味噌ダレを使って簡単に作れます
このレシピの生い立ち
鶏ハム作成で、余った皮を利用して作りました。
鶏皮甘辛味噌煮
鶏皮余ってませんか？甘辛味に煮込むと美味しい酒のつまみになりますよ♪ ニンニク味噌ダレを使って簡単に作れます
このレシピの生い立ち
鶏ハム作成で、余った皮を利用して作りました。
作り方
- 1
①鶏皮は一口大に切って茹でてザルにあげておく（茹でこぼす）
- 2
②全ての材料を鍋に入れて弱火で１５分～汁が無くなるまで煮ると艶良く仕上がります。
- 3
コツ・ポイント
煮る時は極弱火で煮汁が減って鶏皮から油が出てくるまで煮た方が美味しいです。
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