簡単！だけどうま～いかぼちゃのスープ＾＾

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しゅあら
しゅあら @cook_40036363

味付けはちょっとだけ、でも、かぼちゃって美味しいな～って思ったスープです＾＾　温かくても、冷たくてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの育てたかぼちゃがたくさんとれて、そのままゆでただけでも甘くて美味しかったので、スープにしても甘いんじゃないかと作ったら甘かった～*＾＾*　

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材料

  1. かぼちゃ 2分の1個
  2. 牛乳 600～700ｃｃ
  3. 生クリーム 200ｃｃ
  4. バター 大さじ1
  5. 塩 小さじ2分の1
  6. コンソメ 小さじ2分の1
  7. コショウ 少々
  8. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種と皮をを取って小さめに切って柔らくなるまでレンジでチンする。（我が家はレンジの茹で野菜機能でしました。600Ｗで5～7分くらいでしょうか・・・）

  2. 2

    チンしたかぼちゃを鍋に移し、潰す。（好みでですが、私は粗めに潰しました。）次に牛乳、生クリーム、塩、コンソメを入れて火にかける。

  3. 3

    焦げやすいのでかきまぜながら、フツフツしてきたら弱火にしてとろみが出てきたらバター、コショウを加えて馴染んだら出来上がり～♪器によそって最後にパセリをふっていただきましょ～

コツ・ポイント

かぼちゃの味を生かしたかったので味付けはちょっとだけです。好みで調味料はたしてもいいと思います。ミキサーにかけないので、ツブツブ感があります。なめらかなのが良ければ2の工程でミキサーにかけたらいいです。

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レシピ作者

しゅあら
しゅあら @cook_40036363
に公開
１２歳と１０歳の男の子のママです。毎日戦争です。　家事の中で料理が一番嫌いなんですが、味にうるさい旦那と育ち盛りの子供たちのために毎日簡単でおいしい料理を作るため日々奮闘しています。
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