ゴーヤと高野豆腐の卵とじ
kiraママ @cook_40039364
甘めに味付けて卵でとじるのでゴーヤの苦さが気にならなくなります！ご飯にかけて食べても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたっぷり採れたので、なんとか消費しようと･･･
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水で戻して縦半分に切り、５ｍｍくらいの厚さに切ります。ゴーヤはわたを取って薄切りに。たまねぎも薄切りで！
- 2
ゴーヤ・高野豆腐・玉ねぎ・☆の材料を全てお鍋に入れて火を通します。
- 3
お好みの煮え加減になったら卵を溶いて、回しかけて、卵がトロトロのうちに火から降ろして出来上がり～☆
コツ・ポイント
煮え加減は高野豆腐で見るのがいいと思います！
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