冷製☆ヨーグルトマトスープ
あさえもん @cook_40022026
ヨーグルトとトマトで作った、ほんのりピンクのかわいいスープ☆
甘酸っぱくて、飲みやすいです♪朝食にもいかがですか？
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトのコンテスト用に考えました。
冷製☆ヨーグルトマトスープ
ヨーグルトとトマトで作った、ほんのりピンクのかわいいスープ☆
甘酸っぱくて、飲みやすいです♪朝食にもいかがですか？
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトのコンテスト用に考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り・トマトはざく切りにしておく。フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎを透き通るまで炒める。牛乳とコンソメを加え、沸騰寸前まで温め、弱火にして５分煮込む。塩・こしょうで味を整える。
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- 2
ミキサーに１・トマト・ヨーグルトを入れ、なめらかになるまで攪拌する。ボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
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- 3
器に注ぎ、お好みでミニトマトとイタリアンパセリを飾って出来上がり～♪
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- 4
明治ブルガリアヨーグルト。我が家の定番です♪
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コツ・ポイント
冷製にしましたが、温かくしても美味しいですよ～☆ヨーグルトとトマトの酸味・玉ねぎとミルクの甘みの調和がおいしい、ヘルシースープです。
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トマトは、冷蔵庫に入れてはいけません。お陽さまにじゅうぶん当ててあげて真っ赤に熟すまで待ちましょう。素敵なスープに変身♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640778
