いちご黒豆大福

うめきよ @cook_40035233
お正月に残った黒豆を使ったいちご大福です。黒豆の煮汁も使います。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前のオレンジページの黒豆大福を参考にしました。黒豆の煮汁がいつも残ってしまうので、使ってみようと思いました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに切り餅と●の調味料を入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
いちごは洗ってへたをとり、水気をふきとる。 - 2
レンジからボウルを取り出し、ごむべらを使って、餅を切るように混ぜる。
- 3
全体がなめらかに混ざったら、片栗粉をしいたお皿に餅を取り出す。餅に片栗粉をまぶしながら、4等分する。
- 4
分けた餅を手に取り丸くのばす。黒豆を2.3粒といちごをのせて餅を引っ張ってくるむ。
余分な片栗粉をはたいたら、できあがり。
コツ・ポイント
餅を混ぜるときに、はじめは切るようにし、混ざってきたら煉るようにすると均一に混ざります。
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