居酒屋風。豆腐ステーキとろろがけ

ちぇりりん @cook_58094910
豆腐ステーキにとろろをかけて焼いてます。あっさりヘルシーに食べられます。
レシピ少し変更しました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てくる豆腐ステーキを家で再現してみました。
居酒屋風。豆腐ステーキとろろがけ
豆腐ステーキにとろろをかけて焼いてます。あっさりヘルシーに食べられます。
レシピ少し変更しました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てくる豆腐ステーキを家で再現してみました。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをし、4等分に切る。
- 2
長芋は皮をむいて、すりおろす。
ネギはみじん切り。
白だしに水としょうゆ、みりんを混ぜ、すりおろした長芋とネギを混ぜる。 - 3
豆腐に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油少々を熱し、豆腐を両面こんがりと焼く。
- 5
豆腐が焼けたら、②を加える。
焦げやすいので、火力に注意し、温まったら、火からおろす。 - 6
お皿に盛り、刻みのりをかける。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りをして、焼きます。とろろをかけると焦げやすいので、とろろが温まったら、火からおろします。
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