いんげんの胡麻和え
くうねるまき @cook_97962814
食卓がちょっと寂しい時に。
このレシピの生い立ち
野菜の和えものってちょっと面倒な気がします・調味料の量がいつも不安定でしたので今回は測ってみました。ちょっと少なめかなと思うくらいで無駄なく会えることができました。味見をしながら甘口、控えめと試していただけると嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは頭を切り落とし長さ４㎝位に３～４等分します。
- 2
お湯を沸かして塩少々（分量外）を入れインゲンを茹でます。今回は６分茹でました。
- 3
ボールに調味料を入れ混ぜます。味見をして濃いめの味付けでいいと思います。インゲンから水分が出ます。
- 4
茹であがったインゲンと調味料をあえて出来上がり。
コツ・ポイント
今回はインゲンの量が多めでしたので調味料は各大さじ２です。インゲン１００ｇに対して大さじ１と思えば大丈夫。すりゴマは今回は黒ゴマでしたが白ゴマも色合いがきれいです。
リアクション
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