お手軽簡単手羽元ポトフ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
ポトフは本来、豚肉やソーセージで出汁を取るものだが、豚肉
を手羽元に変えて作ってみた。
このレシピの生い立ち
最近、鶏胸肉が人気で売り切れなので、代わりに買った手羽元を美味しく頂こうかと考えて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2018_03.htm
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と生姜大蒜ローズマリータイムを入れる
- 2
そこに手羽元と塩を入れて火を付ける
- 3
大根の皮を剥き輪切りにして鍋に入れる
- 4
煮立ったら丁寧にあくを取る
- 5
じゃがいもの皮を剥き小口に切り鍋に入れる
- 6
人参も皮を剥き小口に切り鍋に入れる
- 7
最後にソーセージを入れて出来上がり
コツ・ポイント
ハーブ類は、出汁を取る袋に入れて煮出すと散らばらない。
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