すだちにゅうめん☆彡
智美 @cook_42924357
すだちの季節には、スーパーで大きな袋入りを大人買いして是非作ってみてください！
美味しくってパクパクイケちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
すだちをたくさんいただいた時に、そうめんが大量に余っていたので、味を変えて食べたいと思って作ってみました☆
麺を冷凍うどんやおそばに変えても、とってもおいしいですよ♥
アプリでひらく作り方
- 1
Aを鍋にすべて入れて火にかけ、だし汁が少しクツクツして来たら、豚肉を入れ火を通す。
- 2
1と同時進行でそうめんを茹でて冷水でさっと洗ってざるにあけておく。
※1分のゆで時間のそうめんなら20秒位でOK！ - 3
器にすだちを絞って、絞り終わったすだちも一緒に入れておく。
- 4
1の豚肉に火が通ったらアクを取り、そこに2を入れて再度煮立つ直前まで火にかけ、3の器にあける。
- 5
4に長ねぎ、揚げ玉をのせて、完成です(*´▽｀*)
コツ・ポイント
すだちは果汁がまだ残っているので、絞った後もそのまま器に入れちゃってください♪
そうめんは後でだし汁に入れてまた煮込むのでさっと茹でてぬめりを取るだけでOK！
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