夏野菜たっぷり変わりそうめん☆彡
智美 @cook_42924357
いつものおそうめんと違ったお野菜たっぷりでさっぱりな夏のお味に仕上げたヘルシーで満腹になる一品です(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
普通のお素麺もおいしいけど、せっかくなら夏野菜をたっぷり使って食べれないだろうか、と考えて作ってみました☆
夏野菜たっぷり変わりそうめん☆彡
いつものおそうめんと違ったお野菜たっぷりでさっぱりな夏のお味に仕上げたヘルシーで満腹になる一品です(=^ェ^=)
このレシピの生い立ち
普通のお素麺もおいしいけど、せっかくなら夏野菜をたっぷり使って食べれないだろうか、と考えて作ってみました☆
作り方
- 1
ズッキーニをピーラーで薄くむいたら、それを千切りにして氷水に放つ。
- 2
そうめんを時間少し短めにゆで上げ、流水でしっかり流したら、1に加えて氷水の中でよく混ぜ合わせる。
- 3
しっかり冷えたら、2をざるに空けて水気を切っておく。
- 4
Aの材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 5
4に3を加えてよく絡ませる。
- 6
5を器に盛りプチトマトと大葉をのせて完成！
コツ・ポイント
ズッキーニとオクラを生のまま使うことで触感を残します☆
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