レタスのスープ

ちびてんママ★
ちびてんママ★ @cook_97504080

あっさりの中に卵のコクがあり絶妙です!
中華料理にはもちろん、ウチでは和食でも出しちゃってます(笑)
このレシピの生い立ち
適当にあるものを入れたら自分好みの味になったので。

レタスのスープ

あっさりの中に卵のコクがあり絶妙です!
中華料理にはもちろん、ウチでは和食でも出しちゃってます(笑)
このレシピの生い立ち
適当にあるものを入れたら自分好みの味になったので。

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材料

1人分
  1. レタス 葉1枚
  2. 1/2コ
  3. 200cc
  4. 鶏ガラスープ 小さじ1
  5. 少々
  6. しょうゆ 小さじ1強
  7. 酒、みりん 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしレタス投入。

  2. 2

    調味料を自分好みの濃さに味付け。

  3. 3

    卵をドバっと入れず、ゆっくり投入。(強火)

  4. 4

    卵が花咲くようにふんわりしたらオタマで1周かき混ぜ完成!

コツ・ポイント

酒とみりんを入れることで少し味に深みがでると思います。
塩は味を調える程度なので少しだけにしましょうね。

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ごく普通主婦です。オシャレなものより家庭に優しいものを作ってます。まだまだペーペーですが料理のお勉強がんばりたいと思います!食べるの大好き♡♡
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