水煮缶で簡単『アサリの炊き込みご飯』

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管理栄養士eruha
管理栄養士eruha @cook_40128217

あさりの水煮缶には鉄分がたっぷり‼️汁も残さず炊飯器に入れるので、栄養たっぷり美味しい炊き込みご飯ができますよ❣️
このレシピの生い立ち
アサリの水煮缶には鉄分が多いので、まるごと摂取できるレシピが欲しくて考えました。

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材料

2.5合分
  1. 米 2.5合
  2. あさり水煮缶(1缶むき身60g) 1〜2缶
  3. 生姜 1かけ(5g前後)
  4. ☆醤油 大さじ1杯(18g)
  5. ☆みりん 大さじ1杯(18g)
  6. ☆料理酒 大さじ1杯(15g)
  7. ☆塩 小さじ1／4杯(1g位)
  8. 万能ねぎ(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    米をといで、釜に水煮缶の汁と☆調味料を加え、2.5合線まで水を足す。生姜は千切りにする。

  2. 2

    生姜とアサリを加えて(絶対にかき混ぜないこと)、普通に炊いたら出来上がり❣️お好みで万能ねぎをのせてどうぞ。

コツ・ポイント

水煮缶1缶でも2缶でも作り方、調味料の分量は同じです。1缶(むき身60g.総量125g)だとアサリは少なめですが、おかずが多い献立の時は丁度良いです。献立により調整してください。

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レシピ作者

管理栄養士eruha
管理栄養士eruha @cook_40128217
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管理栄養士、幼児食アドバイザー、病態栄養専門管理栄養士、NST専門療法士
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