さっぱりエスニック冷塩ラーメン
塩ラーメンを簡単エスニック風味にしました♪
このレシピの生い立ち
友達の家でできたパクチーをたっぷり使いたくて
作り方
- 1
今回はサッポロ一番塩ラーメンとシーチキンマイルドを使います
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- 2
シーチキンマイルドにカレー粉をまぶします
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- 3
ボウルに冷水75ccを入れ塩ラーメンのスープ、レモン汁、ナンプラーを混ぜます
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- 4
パクチーはざく切りにします
- 5
麺を4分茹で、冷水でよく締めボウルに入れ氷5,6片とよくあえます
- 6
皿に盛りパクチー、シーチキンマイルド、トマトを載せて出来上がり
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コツ・ポイント
麺は茹で過ぎないようにします
ナンプラーの味の濃さは物により差があるので水で調節して下さい
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