切り昆布のごま油炒め
ゆう∞ちゃん @cook_75688425
朝ごはんのお供に、お酒のお供に、お弁当のおかずに。
シンプルでめちゃくちゃ簡単です
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれていました。分量を測ったことがなかったので測って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布をパックから出して適当なところに包丁を三回程度ザクザクと入れる
- 2
フライパンに大さじ１程度のごま油を熱して切り昆布を入れる
- 3
軽く混ぜて全体にごま油が馴染んだら醤油大さじ2程度を入れて軽く炒める
- 4
昆布全体にざっと火が通ったら火を止めて鰹節といりごまを好きな量入れる
コツ・ポイント
鰹節が余った醤油を吸ってくれるので鰹節多めが美味しいです
トレーから出してお皿に乗せるまでで5分かかりません。
彩りが気になる方は千切り人参などを一番最初に炒めてそこに切り昆布を入れても美味しいです。
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