れんこんでおつまみ☆明太れんこんもちもち
つやもん☆ @cook_62910999
とっても簡単なのに、居酒屋風のおつまみ(*^^*) 味付けは明太子でOK！れんこんのもちもちは最高です！
このレシピの生い立ち
れんこん餅を作る時に、明太子が冷蔵庫にあったので、味付け代わりに入れたら、見た目もほんのり色付いていいかも〜ってことで入れてみました！
なので、醤油などて味付けはせず、シンプルにそのままで！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、上に乗せる分を薄く切り(厚さはお好みで)、片面だけ小麦粉をまぶしておく。
残りはすりおろす。 - 2
明太子はスプーンなどで中身を出す。
- 3
すりおろしたれんこんに、明太子と片栗粉を入れて混ぜる。
- 4
❸を丸く成形し、❶のれんこんを上に乗せる。
- 5
フライパンに油を入れて、❹をれんこんを乗せた面から焼いていく。両面こんがり焼けたら出来上がり〜
コツ・ポイント
れんこんの水分をみて片栗粉は加減してください
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