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油淋鶏

momochie
momochie @cook_58142237

旦那の実家の定番料理
このレシピの生い立ち
お義母さんから教えて頂いたレシピ

油淋鶏

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材料

  1. もも肉 2枚
  2. ネギのみじん切り 1〜2本
  3. サラダ油 大1
  4. 醤油 1/2カップ
  5. 砂糖 大さじ2と1/2
  6. 酢酒 各大1

作り方

  1. 1

    もも肉に分量外の醤油酒各大1塩胡椒をして下味をつける

  2. 2

    ネギソースの作り方★
    鍋に油を引いて
    ネギと、辛くしたいなら
    赤唐辛子を入れ香りが出たら他の調味料を入れる

  3. 3

    もも肉の水分を取り片栗粉をまぶして油でカリカリに揚げる

  4. 4

    3を切り分けてからネギソースをかける

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