長芋とコンビーフのシャキシャキ炒め
mimimumemo @cook_40059000
毎年長芋をたくさんいただくので、食べ方のレパートリーを増やしたくて作りました♪
このレシピの生い立ち
めんどくさがりやなのでフードプロセッサーで一気に千切りにしたりにんにく粉末を使いましたが、もちろん丁寧に包丁で切ったり生にんにくを使ってもOKです☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をむいて千切りアタッチメントをつけたフードプロセッサーでカットする
- 2
フライパンに油とコンビーフを入れて弱火にかけ、繊維がなるべくバラバラになるように根気強くほぐす
- 3
フライパンを中火にして①を加え、シーズニングソルト、にんにく粉末をかけて混ぜる
- 4
平らにのばしたら少し火を強くして3～5分ほど待って焦げ目をつける
- 5
もう1度混ぜて平らにし、また3～5分待ってから混ぜたら完成
コツ・ポイント
全部に完全に火を通さないで、半量が生ぐらいにするとシャキシャキ感も楽しめます♪
油はオリーブオイルでもごま油でもお好みで！
めんつゆで味付けしてもおいしいかも♪
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