糖尿病レシピ:たこときゅうりの梅和え

まつもと内科
まつもと内科 @matsumoto_naika

材料を切って揉むだけ!低カロリーでおつまみにぴったりな副菜です。

まつもと内科 糖尿病レシピ

このレシピの生い立ち
お酒のお供にはつい脂質や糖質の多いおつまみを選びがちですが、これならヘルシーで簡単♪歯ごたえもしっかりで満足感もあります!

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材料

2人分
  1. 胡瓜 1本
  2. 蒸しだこ 80g
  3. 梅干し 1個(種なしで10g)
  4. ほんだし 小さじ1/2
  5. かつお節 小袋1/2(1g)

作り方

  1. 1

    胡瓜は1センチ幅の輪切り、タコは1センチのぶつぎり、梅干しは包丁でたたいて細かくする。(梅チューブでもOK)

  2. 2

    材料をすべてビニール袋に入れて揉む。

コツ・ポイント

所要時間10分

≪1人分の栄養成分≫
エネルギー 51kcal
炭水化物 2.0g
食塩相当量 0.3g

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当院は埼玉県越谷市北越谷にある生活習慣病(糖尿病・高血圧・脂質異常症)と甲状腺専門クリニックです。糖尿病療養指導士の管理栄養士が患者さん・ご家族で毎日楽しく健康的に食事ができるようレシピを考案しております。当院は、糖尿病専門医、看護師、管理栄養士、受付のチーム医療で患者さんの治療やケア&サポートをしております。まつもと内科ホームページ http://matsumoto-naika.net/
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