かしわ飯

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
かしわ飯です。鶏肉とごぼうとにんじんに乾燥椎茸を加えて作りました。
このレシピの生い立ち
Xに流れてきて美味しそうなので作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
かしわ飯
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
かしわ飯です。鶏肉とごぼうとにんじんに乾燥椎茸を加えて作りました。
このレシピの生い立ち
Xに流れてきて美味しそうなので作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
作り方
- 1
乾燥椎茸を水で戻しておく。
- 2
米を研いで、30分ほど水に浸しておきます。その後、水気を切る。
- 3
鶏もも肉を一口大に切る。
- 4
ごぼうをささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。その後、水気を切る。
- 5
にんじんを千切りにする。
- 6
乾燥椎茸のいしづきをとり、小さく刻む。
- 7
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 8
鶏肉の色が変わったら、ごぼうとにんじんを加えてさらに炒める。
- 9
全体に油が回ったら、水(または乾燥椎茸の戻し汁)、和風顆粒だし、醤油、みりん、砂糖、酒を加え、一煮立ちさせる。
- 10
炊飯器に洗った米と具材を煮汁ごと加えます。煮汁が足りない場合は、水を足して2合の目盛りまで合わせるか400cc測る。
- 11
炊飯器のスイッチを入れ、普通に炊く。
- 12
炊き上がったら、全体をよく混ぜ合わせる。
- 13
お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
少し味が濃いかもしれないので、薄味がよければしょうゆを調整してください。
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