大豆は米を洗うように3回ほど静かに洗い、透き通るまで水を変える。

炊飯器の内釜に入れ、100gに対して白米1のラインまで入れて
【おかゆモード】で炊く。

炊きあがったら取り出して、すぐに使う場合はお湯でサッと洗う。

保存する場合は茹で汁ごとジップロックに入れて冷凍する。