冷凍野菜で包丁いらず！？もずく丼
ミックスベジタブルで楽々煮るだけ。冷めても美味。もずく酢以外の目新しい食べ方。沖縄県の郷土料理アレンジ。夏ダイエット
このレシピの生い立ち
郷土料理にはまってます。
包丁まな板なしで作りたくてミックスベジタブルを使いました。挽肉にしたのでうまみもUP！
…が…もずくを切らずに入れているので麺を食べてるみたい…気になる人は切ってください（笑）
最近はご飯なしで麺代わりに食べてます
冷凍野菜で包丁いらず！？もずく丼
ミックスベジタブルで楽々煮るだけ。冷めても美味。もずく酢以外の目新しい食べ方。沖縄県の郷土料理アレンジ。夏ダイエット
このレシピの生い立ち
郷土料理にはまってます。
包丁まな板なしで作りたくてミックスベジタブルを使いました。挽肉にしたのでうまみもUP！
…が…もずくを切らずに入れているので麺を食べてるみたい…気になる人は切ってください（笑）
最近はご飯なしで麺代わりに食べてます
作り方
- 1
［炒める］
挽肉、ミックスベジタブル、油をフライパンにいれて火にかける。ほぐしながら炒める。
★中火 -
- 2
［脂を拭く］
挽肉の色が変わったら、弱火にして、出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。
(さっと拭き取れるだけでok) -
- 3
［炒める］
もずくを加えて炒める。 -
- 4
［煮る］
水、顆粒だし、砂糖、みりん、醤油を加えて煮る。
★中火 沸いてから5分程(煮詰まりそうなら火を弱める) -
- 5
［とろみつけ］
片栗粉を水で溶く。火を弱めて水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。弱め中火にしてとろみがつくまで煮る。2〜3分 -
- 6
［盛り付け］
茶碗にごはんをよそう。もずく煮をかける。 -
- 7
今回は市販品ですが
【手作りミックスベジタブル】
余り野菜で作っておくと色んな野菜楽しめます→レシピID∶2257857 -
コツ・ポイント
・生もずく(洗い済み)を使用。塩蔵の場合は塩抜きをしてからザルにあげておく。
・煮詰まった場合は水を足す。
・保存2〜3日、要冷蔵。冷えると脂が固まるので、温めてどうぞ。
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