一人暮らし少し手の込んだなすチキンカレー
ポリ◯キー真ん中推し @cook_107634916
夏を感じたい6〜10月におすすめのなすカレーです！
このレシピの生い立ち
夏野菜代表のなすとカレーの相性は抜群
トマトはケチャップで酸味演出とイメージしました〜！
一人暮らし少し手の込んだなすチキンカレー
夏を感じたい6〜10月におすすめのなすカレーです！
このレシピの生い立ち
夏野菜代表のなすとカレーの相性は抜群
トマトはケチャップで酸味演出とイメージしました〜！
作り方
- 1
お湯を200ml沸かす
- 2
鶏もも肉150gを5切れくらいにしてそのまま鍋で強火で炒める(2分)
- 3
玉ねぎみじん切り150gを鍋に投入して鶏肉から出てきた油分で黄色くなるまで強火で炒める(2分)
- 4
茄子1本分くし形切りして半分にしたもの(冷凍揚げ茄子150gでも可)を鍋に投入して強火で炒める(2分)
- 5
ブロッコリー20gと①のお湯を入れる
- 6
粉末カレー20gとターメリックコリアンダークミンフェヌグリークペッパーを一振りずつ投入(これは手が込んでる風にするため)
-
- 7
1分ほど煮込んだらトマトケチャップ12g投入して中火で3分混ぜる(酸味をつけるため)
-
- 8
ご飯250g(なければ包装米飯1パック180g)と一緒に盛り付け
コツ・ポイント
玉ねぎブロッコリー揚げなすは冷凍食品を使うと時短になります！
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