作り方
- 1
生姜をキレイに洗って千切りにする。面倒なら薄切りでも大丈夫。
-
- 2
塩を振りかけ軽く混ぜて１０分程そのままに。
-
- 3
沸騰したお湯に生姜を投入。もう一度沸騰したらすぐに火を止めて水洗い。
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- 4
ペーパータオル等でしっかり水気を取り器に入れて「☆印を煮立て」器に入れた生姜にかける。その後鰹節、ごまも入れてマゼ混ぜ。
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コツ・ポイント
生姜はあまり茹で過ぎないように。
甘さは好みで加減してみて下さい。
すぐに食べれますが日ごとに味が沁み込んで一層美味しくなります♪
おにぎりにペタンと貼り付けても美味しいよ。
保存食にと考えましたが、すぐに無くなってしまいます＞＜；
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