✽里芋と大根のほっこりコンソメスープ✽

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＊runmama＊
＊runmama＊ @cook_40043506

２０１３．１．２６話題入り感謝♫
食べるスープです♡
一晩置いて里芋とろり。大根しみしみ。

このレシピの生い立ち
自家製の里芋をいただきました♪
お野菜がタップリスープを食べたくて♥

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材料

４～５人分
  1. 里芋 ６～８個ぐら
  2. 大根 １/５本ぐらい
  3. しめじ １/２パック
  4. 椎茸 ２個
  5. ベーコン ３枚～
  6. ★ほうれん草（仕上げ） ２株
  7. バター（マーガリン可） １０g
  8. 〇水 ８００cc
  9. 〇味の素kkコンソメ 大さじ２
  10. 〇ガーリックパウダー 小さじ１/２
  11. あらびき黒こしょう 適量
  12. 塩 少々

作り方

  1. 1

    材料は　こんな感じです♬
    ベーコンは１ｃｍぐらいにカット
    しめじは石づちを取りほぐす
    ほうれん草は適度な長さにカット

  2. 2

    里芋は皮をむいて　半分にカット（下処理不要）
    大根は５ｍｍ程度のいちょう切り
    椎茸は薄切りにする

    ↑こんな感じ♪

  3. 3

    鍋にバターを溶かし　ベーコンを弱火で炒める
    ほぐれたら　里芋　大根を加え軽く炒める

  4. 4

    〇　の材料と　しめじ　椎茸を加えて煮る

    煮立ったら　アクを取る

  5. 5

    軽く蓋をして　弱めの火加減で　里芋がやわらかくなるまで煮る
    あらびき黒こしょう　塩で味を調える
    ＊一晩置くので薄味で

  6. 6

    次の朝　スープを温めて　ほうれん草を加え火を止める

コツ・ポイント

＊　簡単ですので・・・♪
＊　スープを温め沸騰し　ほうれん草を入れたらすぐ火を止めましょう

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レシピ作者

＊runmama＊
＊runmama＊ @cook_40043506
に公開
娘の入り道具の足しにと10数年前に始めたクックパッド。そんな娘も嫁入りました。おうちごはんしかございませんが…覗いていただけたら 幸いです。長女28歳 長男18歳只今 ゆるりと活動中…酵母の会No.7****************作っていただいている皆様。ありがとうございます。
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