作り方
- 1
★マリネ液を作ります
★の材料を全て混ぜ合わせます
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- 2
ナスを縦 5mm幅に切り、オープンシートに並べて分量外の塩をふりかけ、水分を出します
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- 3
10分くらいで水が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。
予熱したオーブン 180℃ 10分焼きます -
- 4
熱いうちにマリネ液混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で馴染ませて完成
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コツ・ポイント
ナスは薬膳的にからだを冷やす性質
温め食材の生姜・バジルの力で冷やし過ぎないように組み合わせてます(*´︶`*)╯♡
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