ゴウヤを洗って半分に切って
中の種をスプーンで取る。
薄切りにして、たっぷりの水の中に塩少々入れ、1時間ぐらい
つけておく。
豆腐も良く水切りする。

フライパンを熱くし、ごま油を入れ、食べやすく切った　豚肉を炒め軽く塩、コショウする。
そこへ、良く水切りした、ゴウヤを入れ良く炒め塩コショウする。

炒まったら、よーく水切りし、大きめの四角に切った　豆腐を入れる。豆腐に火をとおし、
醤油を鍋肌から　一回しして
一味も入れ　味を調える。

お皿に盛って、鰹節を上からかけて、出来上がり～♪
アツアツを食べて下さい。