小女子炊き込みご飯（活力鍋使用）
バレル @cook_85021981
大成功レシピ。 普通の炊飯器で作ってもＯＫ。
このレシピの生い立ち
小女子が安くたくさん手に入ったため。
乾燥しているので、上手く米に味が出た。小女子が味が良いのでお勧めですが、ジャコでも悪くはないかも知れません。
小女子炊き込みご飯（活力鍋使用）
大成功レシピ。 普通の炊飯器で作ってもＯＫ。
このレシピの生い立ち
小女子が安くたくさん手に入ったため。
乾燥しているので、上手く米に味が出た。小女子が味が良いのでお勧めですが、ジャコでも悪くはないかも知れません。
作り方
- 1
水を計り、塩を入れ昆布を漬けておく。新米の場合は、水加減減らす。 米は研いで３０分以上水につける。ざるに空けて水気を切っておく。
-
- 2
活力鍋に米・水を入れ、おもりを低圧に合わせ、蓋をする。
強火加熱、おもりが強く揺れ始めたら、そのまま１分、火を止め予熱。 １０分くらい。 -
- 3
蓋を開けられるようになったら、蓋を開け、しゃもじで切るように混ぜる。
-
- 4
茶碗にいれ、お好みで醤油を３．４垂らしし、上にみじん切りシソを載せ、完成。
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コツ・ポイント
小女子の分量、今回はあった量入れました。もう少しあっても良いかな・・・と思ったので
米１合につき１０ｇの割合で入れるのが、解りやすいし、量的にも適切かも。
この子女子は小さいサイズだったので味わい深かった。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23283490
