赤カレイの煮付け

ふーでん
ふーでん @cook_40135422

魚の煮付けはとっても簡単
自分の覚書レシピです。
カレイ以外に銀ダラや金目鯛でも同じように作れます!

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材料

2人分
  1. 赤カレイ切り身 2切
  2. ★醤油 大さじ2
  3. ★みりん 大さじ2
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★生姜 ひとかけ
  7. ★水 200cc

作り方

  1. 1

    ★を全てフライパンに入れ火をつける

  2. 2

    沸騰したら魚を入れる

  3. 3

    アルミホイルの落とし蓋をして中火にし、7〜8分煮る

  4. 4

    お好みで、ごぼうやネギなどを一緒に煮ても美味しいです

コツ・ポイント

火を止めてしばらく置いておくと味が馴染みます。煮る時、汁気がなくなるまで煮詰めてしまわないよう注意してください。

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ふーでん
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