玉ねぎは微塵切りにする。
しめじは小房に分けておく。
切り干し大根は水で戻し、1cm幅くらいに切っておく。

フライパンにバターを入れ、焦げないように玉ねぎを炒め、お皿に取り出して冷ます。

ボウルに●を入れ、よく捏ねたら、成形する。

フライパンに油をひき、ハンバーグのタネを中火で両面焼く。

◯としめじを加え、グツグツしてきたら弱火にして20分程煮込む。