回鍋肉風炒め物

肉みそを作ります。
Ａの材料が肉みそです。

ねぎと生姜をみじん切りにします。それをフライパンで油を入れ、さっと炒めます。
挽肉を加え、色が変わったら、
酒・醤油・味噌を加え炒めたら出来上がり。

キャベツを5cmの角切りにします。にんじんをたんざく切りにします。豚肉を2ｃｍくらいの太さで切ります。

ごま油をフライパンに入れ、充分に熱して野菜を入れて炒めます。次に豚肉を加え炒めます。

野菜に火が通ってきたら、1の肉みそ・豆板醤・醤油を加えまぜ、水溶き片栗粉を加え、手早く炒め火を止める。