にんにく風味の蕪のスープ
うまかっぺ @cook_40051723
寒くなってきたら、蕪のスープであったまりましょう！家にある材料で簡単に。にんにく風味で食欲ＵＰ☆
このレシピの生い立ち
蕪が出回る冬の時期に、消化が良くて温まる蕪のスープをよく作ります。家にある材料で簡単に♪
にんにく風味の蕪のスープ
寒くなってきたら、蕪のスープであったまりましょう！家にある材料で簡単に。にんにく風味で食欲ＵＰ☆
このレシピの生い立ち
蕪が出回る冬の時期に、消化が良くて温まる蕪のスープをよく作ります。家にある材料で簡単に♪
作り方
- 1
蕪は厚く皮をむき、厚めにスライスする。
にんにくもスライスしておく。 -
- 2
鍋の内側をざっと水でぬらし、にんにくをいれ、
-
- 3
蕪とバターを入れて焦がさないように中火～弱火で炒める。
-
- 4
少し透き通ってきたら水６００ｃｃをいれ、コンソメキューブを入れて沸騰しない程度の火加減で１０～１５分煮る。
-
- 5
蕪が柔らかくなったら、おたまやフォークなどで潰す。（裏ごししても）
-
- 6
ウインナソーセージを輪切りにしていれ、牛乳２００ｃｃを入れて沸騰させる直前で火を止める。
-
- 7
味をみて、塩コショウで好みの味付けに。
茹でた蕪の葉を飾って出来上がり！ -
コツ・ポイント
蕪はざっと潰すだけなので、ツブツブ感が残ります。ツブツブ感が気になる方は、⑤の時点で裏ごしするとなめらかになります。
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