作り方
- 1
豚肉の表面を強火で焼いて焼き色を付ける。
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- 2
豚肉の油が出るのでキッチンペーパーで拭きとる。
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- 3
圧力鍋に調味料を全て入れ、火を入れて煮立ったら豚肉を入れる。蓋を閉めて強火にかける。蒸気が出たら弱火にし、15分煮る。
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- 4
豚肉に火がとおっているか確認する。（竹串を刺して透明な肉汁が出たらオッケー♪）
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- 5
豚肉は鍋から取出して、煮汁と別にする。
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- 6
豚肉を食べやすい大きさに切って、上から煮汁をかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
煮汁はたくさんできるので取っておくと良いです☆大根を煮たり、炒飯の味付けに使ったりと重宝しますよ(*^-^*)ﾉ
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