巣ごもり卵
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
フライパン１つで出来上がり、野菜の甘みを楽しむことができるメニューです。
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
巣ごもり卵
フライパン１つで出来上がり、野菜の甘みを楽しむことができるメニューです。
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
作り方
- 1
キャベツは太めの千切り、玉ねぎは薄く、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒める。キャベツと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 3
２を４等分にし、それぞれ真ん中をくぼませる。くぼませた中に卵を１個ずつ入れ、ふたをする。
- 4
卵が好みの固さになるまで弱火で火を通し、塩こしょうをかけて完成。
コツ・ポイント
【１人分の栄養成分】
エネルギー146kcal たんぱく質9.5g 炭水化物5.3ｇ 脂質10.3ｇ 塩分0.7g
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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