超ヘルシー！蒟蒻と茄子のニンニク炒め
株）KEG中嶋佳子 @cook_107536228
スタミナ野菜をふんだんに使い代謝UP！
腸内環境を整えダイエットにも☆
ヘルシーなのに食べ応え抜群◎
このレシピの生い立ち
ダイエット中に満足できる料理作れないかなぁと思い、腸内環境を整え善玉菌のエサになると聞いたこんにゃくを使ってみました♪
しっかり食べて理想のボディを手に入れましょう（＾◇＾）！
超ヘルシー！蒟蒻と茄子のニンニク炒め
スタミナ野菜をふんだんに使い代謝UP！
腸内環境を整えダイエットにも☆
ヘルシーなのに食べ応え抜群◎
このレシピの生い立ち
ダイエット中に満足できる料理作れないかなぁと思い、腸内環境を整え善玉菌のエサになると聞いたこんにゃくを使ってみました♪
しっかり食べて理想のボディを手に入れましょう（＾◇＾）！
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、茄子をそれぞれ好みの形にカットする。
こんにゃくは包丁で切り目を入れた後ひと口サイズにちぎる。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れ中火で炒める。辛いのが苦手でなければ輪切りにした鷹の爪も入れる。
-
- 3
玉ねぎがアメ色になってきたら、
茄子と白だしを入れ更に炒める。 -
- 4
茄子に火が通ってきたら、
ニラもやしを入れもやしがクタクタになるまで炒める -
- 5
えのき、こんにゃくを入れ、
醤油、みりん、塩、胡椒を入れ、
えのきがクタクタになるまで炒める -
コツ・ポイント
調味料は目安です！
このレシピだとほんのり甘めに仕上がりますが、
甘めが苦手な方はみりんをお酒に変えてみてください☆
また食材のアレンジもできちゃいます！
えのき→しめじ
こんにゃく→お肉 etc...
ぜひアレンジしてみて下さい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23855089
