梅ジュース（梅シロップ）
さぁーこ☆ @cook_40115392
氷砂糖と花見糖（さとうきび）の梅ジュース（梅シロップ）★(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
梅酒は（黒糖.ワイン、ホワイトリカー）で何回か作っているので、今年はお酒無しの梅ジュースに挑戦しようと思い作ってみました(*^^)v
梅ジュース（梅シロップ）
氷砂糖と花見糖（さとうきび）の梅ジュース（梅シロップ）★(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
梅酒は（黒糖.ワイン、ホワイトリカー）で何回か作っているので、今年はお酒無しの梅ジュースに挑戦しようと思い作ってみました(*^^)v
作り方
- 1
青梅はたっぷりの水で洗いヘタを取る。
- 2
キッチンペーパーで梅を拭いておく。
- 3
空き瓶は初め50℃〜60℃で１度お湯を入れて熱湯消毒する。
- 4
再度、熱湯を入れて瓶を乾かしておく。
- 5
瓶に梅→氷砂糖→梅→花見糖→リンゴ酢を入れて出来上がり♪
-
- 6
毎日2回位揺らしてお砂糖を溶かす。
-
コツ・ポイント
梅は凍らす方法もありますが、梅の組織を破壊すると味も香りも激減するみたいです。
ですので、そのままの生青梅のフレッシュを使い作りました(^^)
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