切り干し大根&トマト☆きゅうり和風サラダ

ルぴあ's cooksnap of when they made 切り干し大根&トマト☆きゅうり和風サラダ.
元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

切り干し大根のサラダはいかがでしょうか
ツナにみょうがは、大人好みに必須
切り干し大根は、醤油ベースの和風サラダが新しい
このレシピの生い立ち
プチトマトときゅうりは飾り程度しかなく、葉もの野菜は高騰していて、サラダがつくれない
切り干し大根でかさ増しし、1品立派な和風サラダに仕立てました
かさ増したおかけで、半端な野菜が消費でき、家族分のサラダがつくれました
嬉しい～

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材料

  1. 切り干し大根 20g
  2. プチトマト 6個
  3. きゅうり 1/2本
  4. みょうが 1/2本
  5. ツナ缶 1/2缶
  6. ※めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  7. ※ごま油 小さじ1
  8. ※にんにくチューブ 2センチ
  9. ※ラー油 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりな水で戻しておく(15分)

  2. 2

    ※を合わせ、半分にカットしたプチトマト、斜め細切りしたきゅうり、みょうが、切り干し大根、ツナを加え出来上がり♪

コツ・ポイント

ツナ缶の汁は除きました

きゅうりとプチトマトの半端野菜を使いましたが、アルモンデ作ってOK

腸活にオススメ

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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