茄子キュウリ茗荷のマリネ♪簡単夏の暑さに

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
かめのたろうさん、レポありがとう!茗荷(辛・温)・きゅうり(清熱解毒)は、夏の暑さ・熱中症予防に相性の良い♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
みょうが
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
キュウリは、皮を縞目に剥き、小さめの乱切り、ナスも乱切りして、塩をふって、
- 3
よくもみ、水で洗って、キッチンペーパー等で水気を絞って
- 4
ボウルに、酢・てんさい糖・しょうゆ・塩を合わせて
- 5
ミョウガは、縦に千切りにして、加えて
- 6
繊維に沿って千切りにした生姜を混ぜて、仕上げに、ごま油をかけて、出来上がり
コツ・ポイント
きゅうり
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
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