ほたるいかの磯辺揚げ〜味の素でね♡

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yoco152
yoco152 @cook_40051182

ほたるいかの磯辺揚げを食べる直前に、味の素と塩で味付け♡

このレシピの生い立ち
惣菜コーナーで一度だけ見かけた『ほたるいかの磯辺揚げ』美味しかったので、何度も買いに行ったけど、見つからないので、自分で揚げる事に。
磯辺揚げや天ぷらの食べ方はいろいろあるけど、
味の素と塩で食べると美味しいので…レシピにしました。

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材料

  1. 釜揚げほたるいか お好きな分
  2. 天ぷら粉 適量
  3. 青のり 少量
  4. 顆粒だしの素 ひとつまみ（無くても可）
  5. ↓食べる直前に
  6. 味の素 ひとふり
  7. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    釜揚げほたるいかの下処理をする。※コツ・ポイント参照
    衣がつきやすいように、ポリ袋に少量の天ぷら粉を入れふりふりしておく

  2. 2

    天ぷら粉に青のりと顆粒だしの素を入れ、衣を作り、衣をくぐらせて揚げる。
    食べる直前に『味の素と塩』で味付け♡

  3. 3

    天ぷら粉は、こちらを使用しています。

  4. 4

    茗荷の天ぷら～味の素でね♡は、こちら↓　レシピID : 18858583

コツ・ポイント

釜揚げほたるいかの下処理は、手間ですが、舌触りもよく、より美味しく頂けるそうです。
天ぷらなので、『目』は必ず取り除いてください。※爆発防止
青のりは、ちょっと多いかな？くらいがわりとちょうど良いです。でも入れすぎには注意です。

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レシピ作者

yoco152
yoco152 @cook_40051182
に公開
みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。
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