豚肉のオクラロール巻き

ころピン
ころピン @cook_40429637

豚肉、オクラは共に夏バテ予防食材です。
粗挽き胡椒と黒糖で食欲増進作用があります。
このレシピの生い立ち
生姜焼きにしか使わない、厚切りの豚ロース肉を活用してみました(^^)

豚肉のオクラロール巻き

豚肉、オクラは共に夏バテ予防食材です。
粗挽き胡椒と黒糖で食欲増進作用があります。
このレシピの生い立ち
生姜焼きにしか使わない、厚切りの豚ロース肉を活用してみました(^^)

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材料

  1. 豚ロース肉 8枚
  2. オクラ 4本
  3. 少々
  4. 粗挽き胡椒 適宜
  5. 大さじ2
  6. 黒糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜焼き用の豚ロース肉でオクラ半分に切り巻く。塩、粗挽き胡椒をふる。

  2. 2

    巻き終わりを下にし、強火で焼き付ける。

  3. 3

    酒、黒糖、醤油を入れ煮る。巻き終わりがしっかりとくっついたら、箸でクルクル回しながら煮る。

  4. 4

    10分くらい煮たら蓋をし、味を馴染ませる。

コツ・ポイント

粉を使わずに簡単に野菜巻きロールが出来ます。巻き終わりをしっかり焼き、閉じるのがポイント!

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ころピン
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管理栄養士、調理師、製菓衛生師の資格を持っています。時短・簡単・節約料理で、物価高でも安心できるようなレシピを公開していきます。味にもこだわりますので、たまには高度なレシピも入れますが、余裕がある時、ない時それぞれに活用していただければ(^^)得意分野は大量調理で、まとめて2日分が基本です。分量が多いのはそのためです。よろしくお願いします。
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