作り方
- 1
すり身に砂糖、塩、醤油を入れる。
- 2
固まらないようにみりんでのばし、出汁を加える。
- 3
玉子は切るようにほぐして
2に泡立てないように混ぜる。 - 4
オーブンは200℃に予熱する。
鉄板にクッキンシートを敷く。 - 5
3を10〜15分焼く
- 6
粗熱を取り、薄く切れ目を入れすまきで巻いてそのまま15分くらい置く。
コツ・ポイント
薄く切れ目を入れる事で巻きやすく成ります。
粗熱を取ってからで無いと割れます。
えび、ホタテのすり身でもOKです。
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