給食の「バンサンスー」♡春雨の中華和え
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
バンサンスーは細切りにした食材をさっぱり中華和えした、食べ物で、酢の物よりこどたちは好きみたいです。ごまがアクセント♡
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐や八宝菜など、中華のおかずと組み合わせることが多いです。ツルッとさっぱりですがハムや卵が入ると豪華な一品に大変身します。
給食の「バンサンスー」♡春雨の中華和え
バンサンスーは細切りにした食材をさっぱり中華和えした、食べ物で、酢の物よりこどたちは好きみたいです。ごまがアクセント♡
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐や八宝菜など、中華のおかずと組み合わせることが多いです。ツルッとさっぱりですがハムや卵が入ると豪華な一品に大変身します。
作り方
- 1
具材は全部千切りにする。
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- 2
春雨をボイルする。
記載どおりの時間でゆでる。 -
- 3
ゆで時間らラスト1分前になったら、きゅうりも加え、ボイルする。
→春雨のあとに、きゅうりだけボイルしてもok -
- 4
※調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 5
春雨ときゅうりの水気をきったら、温かいうちに、調味料を混ぜ合わせる。
砂糖がきちんと、溶けるように、温かいうちがベスト。 -
- 6
錦糸卵とハムを加えたら、よく混ぜて完成。
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- 7
冷蔵庫で冷たく冷やして食べるのがおススメです。
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- 8
お家deおつまみセットにピッタリの一品です。
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- 9
シンプルな「春雨の酢の物」は基本です。
レシピID 21660451 -
コツ・ポイント
きゅうりは生でも食べれますが、塩もみ不要で、味がよくなじむように、さっとボイルがおすすめです。時短に、春雨と一緒に！あとは、きくらげやもやしを加えても美味しく仕上がりますよ。
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