新ゴボウの漬物
ここ左衛門 @cook_40127664
ご飯のお供なのに腸内細菌のエサにもなる
毎日食べたいお漬け物
このレシピの生い立ち
紹介文の通り、ゴボウは調理しないとなかなか面倒なので新ゴボウで時短な漬物にして摂取したいと作りました
新ゴボウの漬物
ご飯のお供なのに腸内細菌のエサにもなる
毎日食べたいお漬け物
このレシピの生い立ち
紹介文の通り、ゴボウは調理しないとなかなか面倒なので新ゴボウで時短な漬物にして摂取したいと作りました
作り方
- 1
新ゴボウはスライサーで水につけ、1分ほどあく抜きします
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- 2
調味料全部入れてひと煮立ちさせ水気を切ったゴボウ、昆布など入れて冷めたら冷蔵庫へ。完成です
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コツ・ポイント
新ゴボウのアクはポリフェノールなのであまり長く水に漬けないことです。創味の白だしは本当に美味しいですので、是非こちらで。
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