ホタルイカと山葵のエスニック風
癖の強い食材を柑橘の皮がしっかりまとめる。柑橘は丸尾君タイプ。
このレシピの生い立ち
簡単にエスニックを味わいたくて。
作り方
- 1
下茹でしたホタルイカの目とくちばし、軟骨を取り除く。
- 2
ナンプラー、山葵、ごま油、砂糖と和える。仕上げにネギやカイワレ大根をのせ柑橘の皮を振り掛ける。
コツ・ポイント
柑橘の皮が決め手！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23885056
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柑橘の皮が決め手！
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