なすとエリンギのピリッ辛炒め
栗丸うさぎ @cook_40095065
疲れた身体に、コチュジャン入りのピリ辛一品を♪
このレシピの生い立ち
今年(2024年)も家庭菜園で野菜を育てています。日本のなすを収穫したので、久々にレシピを作ってみました！
夫が苦手な野菜を美味しく食べられるよう、工夫したレシピ作り。My husband approved ! 2024.6.25作
なすとエリンギのピリッ辛炒め
疲れた身体に、コチュジャン入りのピリ辛一品を♪
このレシピの生い立ち
今年(2024年)も家庭菜園で野菜を育てています。日本のなすを収穫したので、久々にレシピを作ってみました！
夫が苦手な野菜を美味しく食べられるよう、工夫したレシピ作り。My husband approved ! 2024.6.25作
作り方
- 1
◆をよく混ぜ、たれを作っておく。
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- 2
なすは、ピーラーを使ってしま目にむき、乱切り。
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- 3
水に5分さらした後、しっかり水切り。
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- 4
エリンギは食べやすい大きさに切る。
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- 5
フライパンに多めに油を入れて熱し、エリンギを中火で炒める。
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- 6
エリンギに火が通ったら、なすを入れて強めの中火で炒める。
-
- 7
火を少し弱め、たれをかけて絡める。水分がほとんど無くなったら火からおろす。
-
- 8
お好みで、あさつきを散らす。
-
- 9
2024.6.25
-
コツ・ポイント
たれを入れた時に飛び散るので注意！
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