農家の食卓〜じゃがバター風のポテトサラダ
ことのはファーム @cook_40128255
じゃかいもの旨味と共に、皮の食感と、ゴロッしたじゃかいもの食べ応えをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
じゃがバターが好きだけど、ちょっと手間（笑）
もっと簡単にじゃがバターを楽しめないかと作ってみました。
大正解♪
農家の食卓〜じゃがバター風のポテトサラダ
じゃかいもの旨味と共に、皮の食感と、ゴロッしたじゃかいもの食べ応えをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
じゃがバターが好きだけど、ちょっと手間（笑）
もっと簡単にじゃがバターを楽しめないかと作ってみました。
大正解♪
作り方
- 1
じゃがいも(品種：キタアカリ)を収穫する。
-
- 2
洗って土を落とす。
農薬、化学肥料は使ってないから皮は剥かない。 - 3
同じくらいのサイズになるように切る。皮ごと使うと食感が良くなる。
-
- 4
お鍋でお湯を沸騰させる。
- 5
沸騰したお湯に皮ごと切ったじゃがいもを入れて茹でる。
-
- 6
竹串を刺して、スーーッと通れば茹で上がり。
-
- 7
お湯を捨てる。多少お湯が残ってても気にしない。大丈夫(^^)v
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- 8
塩、黒こしょうを振りかけて、バターを入れる。
-
- 9
お箸で大胆に混ぜる。あまり崩しすぎないのがミソ。
-
- 10
お皿に盛り付けたらじゃがバター風ポテトサラダの完成(^^)v
-
コツ・ポイント
小さく切りすぎない、茹ですぎない、崩しすぎない、の3ないがポイントです(^^)
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