白いとうもろこしのご飯 ひげ入り(^^)
タイねえ @cook_40147084
手で実を取ることで 一粒一粒が美味しいです。ひげは柔らかく気になりません 利尿作用 むくみ取り 食物繊維があるそうです
このレシピの生い立ち
白くて綺麗なとうもろこしを買い 栄養丸ごと取りたいなと思い 考えました
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って 3合の目盛りまで 水をいれ 白だし大さじ2杯入れる
- 2
みどり色の若いひげを 5ミリくらいに 小さく刻み 入れる 軽く混ぜ その上に 丸ごととうもろこしを置く
-
- 3
普通に炊飯する
- 4
炊き上がったら とうもろこしをトング等で 火傷に気をつけて 取り出す
- 5
とうもろこしが冷めたら 綺麗に洗った手で フォークやスプーンの柄を実と芯の間に入れ 一列〜二列 実を外す
-
- 6
隙間が出来たら 親指の腹で6〜8粒 実を倒す 実が 気持ち良く取れます
-
- 7
バター10gと実を炊いたご飯に 混ぜて 出来上がり
-
コツ・ポイント
とうもろこしの 若いみどりのひげも 栄養があり ソテーして食べれると聞いたから入れました 小さく刻むと 気になりませんよ
包丁で実を取ると 芯に実が残って もったいないので 丸ごと炊いて 冷ましてから 取りました
粒々が美味しいですよ♪
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